青州山福食品有限公司
認證資料 Certification Data
青州山福食品有限公司
- 聯系人：劉海濤
- 官網地址：www.shanfufood.cn
- 經營模式：制造商
- 主營產品：青州干瓢,柿餅銷售價格,干芋銷售廠家,味付干瓢價格,味付香菇報價
- 所在地：山東濰坊青州經濟開發區玲瓏山北路
- 供應產品：27
甘薯的營養價值有知道的朋友嗎？
發布時間：2020-04-28甘薯營養豐富，富含淀粉、糖類、蛋白質、維生素、纖維素以及各種氨基酸，是非常好的營養食品。
甘薯淀粉含量高，一般塊根中淀粉含量占鮮重的15%-26%，高的可達30%；可溶性糖類占3%左右。每100克鮮薯中含糖 29克、蛋白質2.3克、脂肪0.2克、粗纖維0.5克、無機鹽0.9克(其中鈣18毫克、磷20毫克、鐵0.4毫克)。此外，甘薯的維生素含量豐富，每千克鮮薯含維生素c 300毫克、維生素b10.4毫克、尼克酸5毫克。維生素B1和維生素B2含量為面粉的2倍，維生素E為小麥的9.5倍，纖維素為面粉的10倍，維生素A和維生素C的含量較高。
甘薯中各種維生素含量之高是其他糧食作物所不及的，同時，甘薯略呈堿性，而米、面、肉類則為酸性食物，適當食用甘薯可以保持血液中酸堿度平衡。此外，甘薯所含的維生素可刺激腸壁，加快消化道蠕動并吸收水分，有助于排便，可防治便 秘、糖尿病，預防大腸癌等疾病。因此，常吃細糧的人配以甘薯，則可以彌補維生素之不足。據有關資料顯示，成年人每天食用100-150克甘薯，即可滿足人體對各種維生素的需求。甘薯莖葉中含有較豐富的營養成分，是牲畜的上好飼料。據分析，甘薯干莖葉中含粗蛋白0.2%，比干花生秧含量稍高，比干谷草含量高1倍；甘薯秧中粗脂肪的含量為 2.6%，比苜蓿草高0.3%，比谷草高0.7%。