DHA藻油脫臭工藝不僅可除去油中的臭味物質，提高油脂的煙點，還能使油脂的穩定性、色度和品質有所改善。因為在脫臭的同時，還能脫除游離脂肪酸、過氧化物及其分解產物和一些熱敏性色素，除去小分子量輕物料（溶劑等），使之降到安全范圍內。油脂脫臭是利用油脂中臭味物質與油脂主成分（DHA藻油）揮發度的差異，在適當溫度和高真空條件下借助水蒸氣蒸餾（又稱汽提）脫除臭味物質的工藝過程。水蒸氣通過含有臭味組分的油脂，汽-液表面相接觸，水蒸氣被揮發的臭味組分所飽和，并按其分壓的比率逸出，從而達到了脫除臭味組分的目的。

DHA藻油脫臭工藝根據間歇式油脂加工的實際情況針對性設計，確保達到工藝合理、操作簡便、生產穩定、節能減排。為快速升溫及提高脫臭效果，工藝中脫臭有蒸汽翻騰內循環及外部泵循環工藝。組合式脫臭塔內設計有多層塔板，目的使脫臭油層液位更低，能達到連續汽提脫臭工藝的效果，使產品脫臭更徹底。加上外部的大面積的換熱器，能快速升高油溫，提高油品質量，縮短脫臭時間并減少反式脂肪酸的形成。

DHA藻油脫臭工藝：整個生產過程從進料到出料停產系統內一直保持高真空狀態，避免物料的氧化變質。